[:es]Aprovechando que la albahaca ha crecido mucho y, llegado el invierno, teníamos que podarla, Karen y yo decidimos probar a hacer pesto y el resultado ha sido muy bueno.
La receta es muy simple. Añadimos lo siguiente a un pequeño recipiente:
- Hojas de albahaca (suficientes como para casi llenar el cuenco).
- Un par de ajos.
- Un puñado de nueces (se suele hacer con piñones pero no teníamos).
- Medio vaso de aceite.
- Un trocito de queso (idealmente parmesano).
A continuación trituramos todo durante un par de minutos y la salsa está lista para disfrutarla con la pasta o alguna deliciosa ensalada.
[:en]As the basil has grown and with the winter her we had to prune it, Karen and I decided to try to make pesto and the result has been very good.
The recipe is very simple. Add the following to a small bowl:
- Basil leaves (enough to nearly fill the bowl).
- A couple of garlic.
- A handful of nuts (pine nuts are usually added but we didn’t have).
- Half a coup of oil
- A slice of cheese (parmesan ideally).
Then grind everything for a couple of minutes and the sauce is ready to enjoy with some delicious pasta or salad.
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