[:es]Hoy hemos hecho la magnifica pasta casera de Karen, que como muchos de vosotros sabéis está deliciosa. Esta vez hemos introducido unos avances en el uso de herramientas para facilitar el proceso.

Ingredientes

• 1 Kg + 2 tazas de harina.
• 12 huevos medianos.

Pasos

Introducimos los huevos y la harina en la panificadora, seleccionando el programa de amasado para pasta. Si notáis que está demasiado seca podéis añadir un poco de agua o más huevos. Al contrario, si notáis que está demasiado líquida, añadid más harina.

Cuando el amasado esté completo tenemos que hacer las bolas.

Entonces aplanamos la masa y ya podemos cortar la pasta a la medida que nos guste.

Ahora solo nos queda dejarla reposar.

Obviamente podéis amasar la pasta a mano y cortarla con un cuchillo. No es necesario disponer de una amasadora y la cortadora de pasta.[:en]Today we have made the amazing homemade pasta by Karen, which as most of most of you know it’s delicious. This time we have introduced few improvements in the usage of tools to facilitate the process.

Ingredients

• 1 Kg + 2 cups of flour
• 12 regular eggs.

Steps

Put the flour and the eggs into the bread maker, selecting the pasta mash mode. If it seems too dry you can add a bit of water or more eggs. Conversely if you notice it is too liquid, add more flour.

When the mash is completed we have to make balls.

Then flatten the dough and can cut and paste to the extent that you like.

Now we have to let it rest.

Obviously you can knead the dough by hand and cut with a knife. You do not need a mixer and pasta cutter.[:]